La gubana (gubanca, in dialetto beneciano, dialetto sloveno delle Valli del Natisone; gubane in friulano) è un tipico dolce delle valli del Natisone (Udine). Si tratta di una sorta di strudel ripieno di frutta secca, uvetta, pinoli, scorza di limone e cannella, che viene cotto al forno. La gubana è un dolce tradizionale che viene preparato in occasione di feste e ricorrenze, come Natale, Pasqua e Capodanno.
Storia della Gubana
La storia della gubana risale al XVI secolo, quando i contadini delle valli del Natisone preparavano questo dolce per le feste. La ricetta originale prevedeva l'utilizzo di farina di segale, burro, uvetta, pinoli, scorza di limone e cannella. Nel corso degli anni, la ricetta è stata modificata e oggi la gubana viene preparata con farina di grano, burro, uvetta, pinoli, scorza di limone e cannella.
Come preparerò la Gubana
Per preparare la gubana, inizia mescolando la farina di grano con il burro, fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungi poi l'uvetta, i pinoli, la scorza di limone e la cannella. Lavora l'impasto fino a ottenere una pasta morbida. Stendi la pasta su una spianatoia infarinata e ricoprila con un altro strato di pasta. Fai un buco al centro e riempilo con la frutta secca. Arrotola la pasta su se stessa e sigilla i bordi. Trasferisci la gubana su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
La Gubana è un dolce tipico delle valli del Natisone, una regione della provincia di Udine in Friuli-Venezia Giulia. Si tratta di una torta a forma di ciambella, preparata con farina, uova, burro, zucchero, miele, uvetta, pinoli, scorza di limone e altri ingredienti. La Gubana è un dolce tradizionale che viene preparato in occasione di feste e ricorrenze, come Natale, Pasqua e matrimoni. Se volete saperne di più su questo dolce tipico, cliccate qui . Se invece volete saperne di più sui bonifici da contabilizzare, cliccate qui , mentre se volete sapere quanto tempo deve passare tra una Naspi e l'altra, cliccate qui .
Come servirò la Gubana
La gubana può essere servita calda o fredda. Si può servire da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una crema pasticcera. La gubana è un dolce delizioso e saporito, che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
Conclusione
La gubana è un dolce tipico delle valli del Natisone, una regione della provincia di Udine. Si tratta di una sorta di strudel ripieno di frutta secca, uvetta, pinoli, scorza di limone e cannella, che viene cotto al forno. La gubana è un dolce tradizionale che viene preparato in occasione di feste e ricorrenze, come Natale, Pasqua e Capodanno. La gubana può essere servita calda o fredda e può essere gustata in qualsiasi momento della giornata.
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Domande Frequenti
La gubana (gubanca, in dialetto beneciano, dialetto sloveno delle Valli del Natisone; gubane in friulano) è un tipico dolce delle valli del Natisone (Udine), che si prepara in periodi di grande festa (Natale, Pasqua) o in occasioni particolari (come matrimoni e sagre paesane), dalla forma a chiocciola, del diametro di ...
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